Активация через замачивание полезна любым орехам: в ядрах содержится фитиновая кислота, которая усложняет усваивание орехов. Замачивание помогает снизить уровень кислоты и получить больше полезных веществ.
Время замачивания орехов:
Время замачивания орехов:
- Арахис - 7 часов
- Пекан - 8 часов
- Грецкий орех - 8 часов
- Кедровый орех - 8 часов
- Кешью - 6 часов
- Макадамия - 4 часа
- Миндаль - 12 часов
- Фисташки - 7 часов
- Фундук - 8 часов
При замачивании учтите несколько важных нюансов:⠀
- Используйте необжаренные орехи.⠀
- Положите орехи или семена в стеклянную миску и залейте теплой очищенной водой в соотношении 2:1, то есть два стакана воды на один стакан орехов или семян.⠀⠀
- Можно добавить чайную ложку морской или гималайской соли. Это помогает нейтрализовать ингибиторы ферментов.⠀⠀
- Оставьте миску в темном месте при комнатной температуре и накройте марлей или тонким дышащим полотенцем.⠀⠀
- После обязательно слейте воду и тщательно промойте семена до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
