- Яблоки (желательно кислых сортов) - 3 шт.
- Сахар - 250 гр.
- Палочка корицы
- Кардамон - ¼ ч.л.
- Звездочка бадьяна
- Фундук - 50 гр.
- Сок - ½ лимона
- Яблоки разрезать на 2 части, удалить косточки и нарезать тонкими пластинками, кожицу можно не счищать.
- Засыпать яблоки сахаром и дать постоять хотя бы 1 час.
- После чего на среднем огне довести до кипения, добавить пряности, орехи и варить, периодически помешивая около 30 минут.
- Затем влить сок лимона, поварить еще пару минут и снять с огня.
- Разложить в простерилизованные банки.
- Такое варенье следует подавать не только как десерт, но и в качестве дополнения к свинине или утке.
