- Конопляные семена - 50 гр.
- Фундук жареный дробленый - 40 гр.
- Грецкий орех дробленый - 40 гр.
- Льняные семечки - 30 гр.
- Масло оливковое - 20 мл.
- Мед - 10 гр.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Вода - 150 мл.
- Дрожжи сухие - 5 гр.
- Мука - 300 гр.
- Муку просейте в большую миску, удобную для замешивания теста.
- Добавьте в нее все орехи и семечки, соль, травы, дрожжи и перемешайте.
- Воду перелейте в маленький сотейник, добавьте мед и масло и слегка прогрейте, вода должна стать теплой (не горячей!), а мед раствориться.
- Соедините жидкость с мучной смесью и замесите тесто. Необходимо хорошо его вымесить, для удобства руки можно смазывать маслом.
- Прямоугольную форму для хлеба застелите пекарской бумагой и выложите в нее тесто.
- Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, тесто должно немного увеличиться в объеме.
- Разогрейте духовку до 190С и выпекайте хлеб 15 минут, затем снизьте температуру до 175С и пеките еще 15 минут.
- Полностью остудите хлеб и только затем нарезайте и подавайте. С ним можно делать полезные сэндвичи с авокадо, сливочным сыром, овощами и тд.
