- Овсянка - 130 гр.
- Мука рисовая - 50 гр.
- Мука цельнозерновая - 50 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Сливочное масло - 100 гр. (комнатной температуры)
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - ½ ч.л.
- Курага - 60 гр.
- Кедровые орехи - 35 гр.
- Корица - ½ ч.л.
- Мягкое сливочное масло положить в миску вместе с сахаром и взбить в воздушную пышную массу.
- Добавить яйцо и взбить еще раз.
- Курагу промыть теплой водой и порезать кубиками.
- В масляную массу всыпать оба вида муки, овсянку, соль, разрыхлитель, корицу и перемешать.
- Положить в тесто курагу и орехи и еще раз перемешать. Тесто получится липким.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Влажными руками скатать из теста небольшие шарики и слегка их приплюснуть.
- Выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать 13 минут. Печенье должно стать хрустящим сверху, но остаться мягким внутри.
