- Сливочное масло - 120 гр.
- Сахар - 140 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Темный ароматный мед - 80 гр.
- Мука - 260 гр.
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Имбирь сухой - 2/3 ч.л.
- Кардамон молотый - 1/3 ч.л.
- Щепотка молотой гвоздики и мускатного ореха
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 50 гр.
- Корица - 1 ч.л. Рецепт:
- Мягкое масло взбить с сахаром в однородную пышную массу.
- Вмешать туда яйцо и мед и опять взбить до объединения.
- Муку просеять с крахмалом, добавить в нее специи, соль и разрыхлитель.
- В несколько приемов вмешать мучную смесь в масляную.
- Тесто получится очень мягкое и липкое.
- Его необходимо накрыть и убрать в холодильник на час.
- Затем достать тесто, и быстро скатать из него шарики примерно 35-40 гр. и обвалять их в смеси сахара и корицы.
- Выпекать при 180°С в течение 12 минут. В центре печенье должно остаться мягким, а края стать хрустящими.
