- Темный шоколад - 100 гр. + 40 гр. для украшения
- Миндальные палочки «Семушка» - 40 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Мука - 170 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
- Щепотка соли
- Сахарная пудра - 50 гр.
- Миндальные лепестки «Семушка» - для украшения
- Растопите шоколад на водяной бане.
- Мягкое масло взбейте с сахаром.
- Добавьте яйцо и еще раз взбейте (яйцо должно быть комнатной температуры).
- Влейте шоколад в масляную массу и перемешайте.
- Затем всыпьте муку, соль, разрыхлитель и миндальные палочки, тщательно перемешайте.
- Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник на час.
- Затем достаньте, сформируйте круглые печенья размером чуть больше грецкого ореха и обваляйте каждое в сахарной пудре.
- Выложите на противень и слегка придавите пальцами. Оставляйте между печеньями достаточно места.
- Выпекайте при 180С 10 минут, а затем полностью остудите.
- Оставшийся шоколад растопите, перелейте в кондитерский мешок (или используйте ложку).
- Сделайте зигзаг из шоколада на каждом печенье.
- Пока шоколад не застыл, посыпьте печенья миндальными лепестками.
- Дайте шоколаду схватиться и подавайте к столу.
