- Баклажан - 2 шт.
- Кунжут - 100 гр.
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Зубчики чеснока - 2 шт.
- Свежая кинза
- Соль
- Кунжут положить в чашу блендера и пробивать пока он не превратится в густое, однородное, маслянистое пюре (тахини).
- Баклажаны разрезать вдоль на 2 части и замочить на полчаса в соленой воде.
- После этого промыть их в проточной воде, сделать крестообразные надрезы в мякоти (не прорезать кожицу) и смазать тахини. На одну половинку баклажана примерно чайная ложка с горкой.
- Запекать 25 мин в разогретой до 180 градусов духовке.
- После этого достать полить соевым соусом и и посыпать мелко рубленным чесноком.
- Запекать еще 5-7 минут.
- Подавать тут же, предварительно посыпав кинзой и кунжутом.
