- Твердый сыр - 130 гр.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 1800 гр.
- Соль - 1 ч.л.
- Кунжут - 2 ч.л.
- Вяленые томаты - 4-5 шт. (мелко нарезать)
- Тыквенные семечки - 1 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Черный перец
- Сливочный сыр - 150 гр.
- Слабосоленый лосось - 200 гр.
- Цедра лимона
- Черный перец
- Тимьян
- Масло комнатной температуры смешать с солью, перцем и травами.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Добавить два яйца (желательно чтобы они были комнатной температуры).
- Все перемешать, добавить тертый сыр и еще раз перемешать.
- Муку с разрыхлителем просеять в масляную массу и перемешать.
- Из теста сформировать колбаску, обернуть в пленку и в течение нескольких часов остудить.
- Нарезать печенья толщиной около 5-6 мм и выпечь в разогретой до 180°С духовке в течении 10 минут.
- Печенье остудить, сливочный сыр смешать с цедрой, перцем и листиками тимьяна.
- Рыбу тонко нарезать.
- На каждое печенье положить по 1 ч.л. сыра, сверху аккуратно выложить кусочки рыбы.
- Разложить на сервировочное блюдо и подавать.
