- Раковые шейки или коктейльные креветки - 160 гр.
- Куриная грудка - 160 гр.
- Перепелиные яйца - 6 шт.
- Картофель - 3 шт. (не большие)
- Салат Романо - 3 листа
- Морковь - 1 шт. (не большая)
- Свежий огурец - 1 шт.
- Замороженный горошек - 70 гр. (залить кипятком)
- Зеленое яблоко - 1 шт.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Зеленый лук 2-3 пера
- Маринованные огурцы - 1 шт.
- Каперсы - 1 ч.л.
- Майонез - 60 гр.
- Сметана - 50 гр.
- Зернистая горчица - 1-2 ч.л.
- Куриную грудку, морковь и картошку предварительно сварить и остудить.
- Перепелиные яйца сварить в хорошо подсоленной воде, обдать холодной водой и очистить.
- Яблоко очистить, нарезать кубиком, полить лимонным соком и перемешать.
- Все овощи порезать кубиком, зелень нарубить, каперсы порезать пополам, курицу таким же кубиком.
- Сложить все в большую миску и добавить раковые шейки (или коктейльные креветки).
- Порвать листья романа на небольшие кусочки и также добавить к салату.
- Для соуса смешать сметану, майонез, зерненую горчицу и вылить в миску с салатом, тщательно перемешать и попробовать на соль.
- Количество соли можно регулировать добавлением большего количество соленых огурцов или просто еще немного посолив морской солью.
- Подавать в порционных пиалах или одной большой, дополнительно украсив перепелиными яйцами.
