- Курага «Семушка» - 70 гр.
- Миндаль «Семушка» - 90 гр.
- Взбить в блендере в плотную массу и выложить ей дно формы, поставить в холодильник.
- Кешью «Семушка» - 170 гр.
- Кокосовое молоко (жирное) - 55 гр.
- Кокосовое масло - 35 гр.
- Сироп топинамбура - 35 гр.
- Сок лайма (можно лимона) - 1 ч.л.
- Малина свежая - 100 гр.
- Кешью залить водой минимум на 4 часа. Потом воду слить, а орехи промыть.
- Положить в чашу блендера все кроме малины и пробить до гладкой однородной массы без крупинок.
- Малину разрезать вдоль на 2 части и выложить её по бортикам формы. Остальную положить в центр.
- Вылить ореховую массу в форму и постучать дном формы об стол, чтобы масса равномерно распределилась.
- Убрать в морозилку минимум на 4-6 часов. Потом переставить в холодильник за 2-3 часа до подачи.
