- Сливы - 1 кг.
- Сахар тростниковый - 180 гр.
- Корица - 1 ч.л.
- Фундук «Семушка» - 40 гр.
- Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
- Лимон - 1 шт.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Мука - 170 гр.
- Молоко - 80 мл.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Соль щепотка
- Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточку.
- Положите сливы в форму для запекания.
- К сливам добавьте рубленый фундук, корицу, сок половины лимона, крахмал, половину сахара и хорошо перемешайте.
- Для теста муку пересыпьте в миску, туда же всыпьте сахар, разрыхлитель, цедру второй половины лимона и щепотку соли.
- Добавьте к муке холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
- Кончиками пальцев перетрите муку с маслом так, чтобы масса стала напоминать хлебные крошки.
- Затем влейте молоко в тесто и перемешайте.
- Ложкой выложите тесто на сливы.
- Духовку разогрейте до 180С и выпекайте коблер около 40 минут.
- Готовый коблер подавайте в тёплым.
