- Руккола — 50 г
- Красный лук — ½ шт.
- Манго — 1 шт. (или по половинке разных сортов)
- Авокадо — 1 шт.
- Кедровые орехи «Семушка» — 50 г
- Рисовый уксус — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 30 мл
- Жидкий мёд — 1 ч.л.
- Сладкая зернистая горчица — 1 ч.л.
- Цедра лимона — щепотка
- Сок лимона, соль, перец — по вкусу
- Подрумяньте кедровые орехи в духовке при 180°C — следите внимательно, они готовятся очень быстро!
- Смешайте ингредиенты для заправки венчиком до однородности.
- Нарежьте манго и авокадо кубиками, лук — тонкими полукольцами (лучше тёркой).
- Лук сбрызните рисовым уксусом и перемешайте.
- На большое блюдо выложите слоями: рукколу, лук, манго и авокадо. Полейте заправкой и посыпьте ароматными орешками.
- Подавайте сразу — и наслаждайтесь!
